Bodega Dominiciano de Barrancas
Domiciano de Barrancas es una bodega familiar, amante y respetuosa del buen vino y de sus tradiciones. Su objetivo es producir vinos argentinos obteniendo la mejor relación precio-calidad. La bodega construida en 1919 está ubicada en Coquimbito, Maipú, provincia de Mendoza. A nivel arquitectónico se conjugan dos tendencias: instalaciones de última tecnología para la elaboración de vinos Premium y una fachada tradicional de principios del siglo XX.
Los viñedos de Domiciano de Barrancas se encuentran ubicados en el corazón de Barrancas, al sur del río Mendoza. El clima es seco y soleado, con gran amplitud térmica entre el día y la noche; esto permite una maduración lenta y progresiva, armonizando la relación azúcar-acidez. Los espalderos altos son irrigados con el agua más pura, la del deshielo cordillerano.
Una de las particularidades de Domiciano de Barrancas es la selección y cosecha nocturna de las uvas, con la finalidad de que los granos lleguen frescos a la bodega y así obtener una mejor concentración aromática. Es una experiencia increíble participar de esta actividad tras la caída del sol, bajo el cielo estrellado.
Vinos Domiciano de Barrancas
Clásica y Reserva son las dos líneas de vinos de Domiciano de Barrancas. Chardonnay, Malbec, y Syrah son los varietales que conforman las etiquetas Clásicas, todos de cosecha nocturna, elaborados con uvas procedentes de Barrancas, Maipú. El Reserva Nocturna Malbec está añejado en barricas de roble francés y americano por más de un año, para otorgarle el justo grado de complejidad.
Recientemente el Domiciano Malbec Reserva Nocturna 2011 obtuvo una medalla de oro en The Mundus Vini International Wine Award. Es un vino intenso, con aromas a frutos rojos maduros, especias y un toque de pimienta negra. En boca se identifican sus taninos suaves y dulces, con gran cuerpo, estructura y carácter. Domiciano de Barrancas también produce un vino espumante, el Domiciano Extra Brut, blend de las variedades Chardonnay y Pinot Noir.
Enoturismo Domiciano de Barrancas
Domiciano de Barrancas abre sus puertas ofreciendo degustaciones con reserva previa y visitas guiadas de lunes a viernes, de 9 a 17hs. Quienes han podido disfrutar de esta experiencia destacan no sólo los “exquisitos vinos, sino la calidez y calidad de la gente de la bodega”.
