Glosario
La influencia de Francia en el mundo del vino es inapelable.
1. A.O.C. Siglas de Appelation d’Origine Contrôlée, o sea Denominación de Origen Controlada. Protege el origen y la calidad de un vino. En Francia existe desde 1935 y el sistema delimita más de 300 zonas geográficas vitivinícolas.
2. Assemblage. Acción de mezclar los vinos antes del reposo. Los caldos de la cosecha se elaboran en la bodega por separado, según la variedad y según las distintas parcelas de donde proceden. Cada variedad aporta sus propios a... Leer nota completa
¿Verdad o mentira?
1.¿El vino tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias?
2.¿Beber dos copas de vino al día es recomendable para la salud?
3.¿El vino retrasa el envejecimiento?
4.¿Hay que servir el vino tinto a temperatura ambiente?
5.¿El vino una vez abierto debe consumirse en pocos días?
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Puerta a puerta
